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영업 점포 문의입니다.
김치백화점 2008-10-03 08:59:00 5,835
안녕하세요

출장관계로 답변이 좀 늦었습니다. 이점 양해를 구하면 답변 올리겠습니다.

김치찌개 전문점을 고려하고 계시는군요..
그렇다면 혹 김치찌개의 특징을 알고 계시는지 궁금합니다.
사장님께서 승부를 거시려 하는 메뉴의 특징을 모른체 식당을 여기저기 다니셔도 큰 소득을 얻기는 힘들것입니다.

김치찌개 하나가지고 뭔소리냐 하는 생각이 드실 수 있겠습니다만 김치찌개의 핵심포인트를 알지 못하면 창업을 하신 후 성공률은 1%에도 못미칩니다.
그만큼 김치찌개라는 메뉴는 매우 까다롭고 어렵다는 것입니다.

주위를 잘 살펴보시면 김치찌개 메뉴로 성공한 식당 또는 프랜차이즈를 잘 찾아보십시오.

저희 김치백화점의 전수가맹형태를 제외하고는 딱 2군데 뿐입니다.
오모리푸드시스템과 서대문한옥집(김치찜 전문) 이외에는 눈을 씻고 찾아보려해도 없을 것입니다.

개별적인 식당으로 찾으려해도 손가락 3개로 집어낼 수 있는 정도입니다.

즉, 김치찌개 또는 찜요리의 핵심을 모르시는 상태에서 사장님의 견해로 식당을 두루 살펴보신다해도 그 소득(판단)은 크지 않을 뿐더라 위험한 판단을 내리실 가능성이 매우 높을 것으로 여겨집니다.

지면상이라 긴 답변을 드리기 곤란한 점 양해를 구합니다.

최대한 많은 점포를 가르쳐 달라고 하셨는데요...
저희는 세를 과시하면서 가맹점을 늘리려 하는 얄팍한 프랜차이즈 회사가 아닙니다.

정말 저렴한 비용으로 제대로된 김치찌개와 찜 이외의 요리와 식당사업의 경영노하우(성공과 실패의 요인 분석) 등을 비밀전수하여 최대한 빨리 안정된 식당 경영을 하실 수 있도록 도와드리고 있는 회사입니다.

식당을 창업하신 사장님들의 사정에 따라 전수받은 것에 공개해드리기도 하고 사장님들의 요청에 의해 비밀로 하기도 합니다.

그러나 전수를 받으신 업체들 대부분 비밀유지를 원하고 있습니다.
내요리를 다른데서 전수받아 하고 있다면 맛에 대한 전통성과 정통성에 대해 신뢰를 얻지 못한다는 생각이 들어서일 것입니다.

정희 찾아보시고 싶어하신다면 저희 김치백화점의 사무실이 있는 곳 "경기도 양평-서울 잠실 기점에서 40분 소요" 부터 먼저 들려주실 것을 권장합니다.

요즘 식당 창업비용은 아무리 작은 점포라 할 지라도 최하 5천만원 이상의 비용은 투입됩니다.

이런 사업일진데 식당경험이 없으신 또는 경력이 짧으신 상태로 여러 식당을 둘러보신다 해도 큰 도움은 안될 것입니다.

정통 오모가리김치찌개와 김치찜을 소재로 식당을 하시고자 하신다면 "양평"부터 들려주실 것을 권해드립니다.

오시기전에는 반드시 2~3일전에 예약전화를 주셔야 하며 상담하실 수 있습니다.

아무나 할 수 있는 요리 "김치찌개"
대한민국 사람이면 즐겨찾는 요리 "김치찌개"
그러나 제대로 된 맛을 내지 못하는 요리 "김치찌개"

수백~수천만원을 들여서 요리를 배우시거나
수천~수억원을 들여 가맹점을 하시던지
그것은 선택에 달려 있습니다
그러나 돈의 기준이 아니라 맛이 기준어야 합니다.
그 맛을 일정하게 낼 수만 있다면 수천~수억을 들여 하면됩니다.

140만원에 그 요리를 배우실 수 있다면...
저희 김치백화점의 요리 레시피라면 "초등학생도 금새 따라할 수 있는 정도의 요리" 라면....

의심나신다면 그 맛을 비교하고 다녀보십시오.

저희 김치백화점은 가맹점의 판매수익을 나누어가지려는 프랜차이즈 전문회사가 아님을 알려드리며 답변을 마치고자 합니다.

원하시는 답변과 다른 내용이 들어가 불편을 드렸다면 죄송한 말씀 전해올립니다.

한가지만 더 말씀드리고 마칩니다.

식당사업은
"모르면 독이요 알면 약입니다."

감사합니다.

김치백화점 올림


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>김치 찌개 전문점 창업을 생각중입니다.
>귀 회사에서 공급 전수창업한 지방 중소도시 인구 수 10만 내외 지역에서 영업을 하고 있는 점포를 알고 싶습니다. 최대한 많은 점포를 알려주시면, 웬만하면 다 가보고 판단을 하려고 합니다. 지금 제가 있는 지역이 10만 내외의 소도시로 같은 조건의 지역에서 얼마나 매출을 올리나 알고 싶습니다. 꼭 1군데가 아니라 여러군데 최대한 많은 업소를 알려주시면 고맙겠습니다.

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